Диета при панкреатите

диета при панкреатите Диеты

играет ключевую роль в лечении и предупреждении обострений заболевания. — это воспаление поджелудочной железы, которое может быть острым или хроническим. помогает снизить нагрузку на поджелудочную железу, облегчить симптомы и способствовать восстановлению. Вот основные принципы диеты при панкреатите:

Общие принципы:

  1. Частое и дробное  — Ешьте небольшими порциями 5-6 раз в день, чтобы избежать перегрузки поджелудочной железы.
  2. Мягкое механическое и химическое щажение поджелудочной — Избегайте продуктов, которые могут раздражать желудок и кишечник.
  3. Низкое содержание жиров — Ограничьте употребление жирной пищи, так как жиры тяжело перевариваются.
  4. Белковая норма — Употребление достаточного количества белка для поддержания тканей, но без избытка.
  5. Исключение алкоголя и курения — Алкоголь и курение могут спровоцировать новые атаки панкреатита.

Рекомендуемые продукты:

  • Каши: овсяная, гречневая, рисовая (лучше на воде или на разбавленном молоке).
  • Мясо и рыба: нежирные сорта (курица, индейка, кролик, телятина, треска, пикша), лучше вареные или на пару.
  • Молочные продукты: нежирный кефир, творог, йогурт; сыры с низким содержанием жира.
  • Яйца: омлеты на пару или мягко сваренные.
  • Овощи: картофель, морковь, цветная капуста, тыква, кабачки — вареные, запеченные или на пару.
  • Фрукты: не кислые, лучше в запеченном виде или в виде компотов и желе.
  • Хлеб: вчерашний или подсушенный, бездрожжевые хлебцы.
  • Напитки: слабый чай, компоты, отвар шиповника, минеральная вода без газа.

Продукты, которые следует избегать:

  • Жирное мясо и рыба, сосиски, копчености.
  • Жирные или острые сыры, молоко цельное.
  • Жирные и жареные блюда, всё жареное на масле.
  • Специи и приправы: перец, горчица, хрен, уксус.
  • Сдобная выпечка, свежий хлеб, жирные десерты.
  • Консервированные продукты, маринады, острые закуски.
  • Алкогольные напитки.

диеты при панкреатите:

Утро:

  • Овсяная каша с молоком или водой
  • Тосты из белого хлеба с маслом или маргарином
  • Сок или чай

Обед:

  • Суп из овощей или зерновой каша
  • Гречка или рисовая каша с мясом или рыбой
  • Салат из свежих овощей с маслом или оливковым маслом

Ужин:

  • Суп из овощей или зерновой каша
  • Тушеное мясо или рыба с овощами и без масла
  • Фрукты или йогурт

Дополнительные советы:

  • Употребляйте небольшие порции и часто.
  • Употребляйте воду и другие жидкости в достаточном количестве.
  • Исключите продукты, содержащие искусственные добавки и красители.
  • Исключите продукты, богатые сахаром и солью.
  • Употребляйте продукты, богатые волокнами, такие как злаковые, овощи и фрукты.

Важно помнить, что диета при панкреатите должна быть индивидуально подобрана и может изменяться в зависимости от степени и типа панкреатита. Для составления индивидуального плана питания рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.

В записи нет меток.
Оцените статью