Диета №5
Диета №5: Что можно, что нельзя, полная таблица
Проблемы с пищеварением, такие как панкреатит, гастрит, холецистит и язва желудка, часто встречаются в наше время. В таких случаях врач может порекомендовать диету №5, разработанную советским диетологом М. И. Певзнером в середине прошлого века.
Диета №5 направлена на снижение нагрузки на пищеварительную систему и создание благоприятных условий для ее восстановления. Она характеризуется механическим и химическим щажением органов пищеварения, ограничением жиров, в первую очередь животного происхождения, и легкоусвояемыми углеводами.
Что можно есть при диете №5?
Разрешенные продукты:
- Хлеб пшеничный вчерашний или подсушенный, ржаной и отрубной хлеб
- Супы на овощном бульоне, молочные супы
- Нежирное мясо и птица (курица, индейка, кролик)
- Рыба нежирных сортов (треска, хек, минтай)
- Овощи: картофель, морковь, свекла, кабачки, тыква
- Фрукты и ягоды: яблоки, бананы, персики, абрикосы, черника, малина
- Молочные продукты: молоко, кефир, йогурт, творог, сыр
- Яйца
- Мед, варенье, сахар
Что нельзя есть при диете №5?
Запрещенные продукты:
- Свежий хлеб, сдоба, пирожные
- Жирные бульоны, супы на мясном бульоне
- Жирное мясо и птица (свинина, утка, гусь)
- Жирная рыба
- Бобовые
- Консервы
- Соленья, маринады
- Копченые продукты
- Острые блюда
- Кофе, крепкий чай
- Алкоголь
Таблица разрешенных и запрещенных продуктов при диете №5
| Разрешенные продукты | Запрещенные продукты |
|---|---|
| Хлеб вчерашний или подсушенный | Свежий хлеб, сдоба |
| Супы на овощном бульоне | Супы на мясном бульоне |
| Нежирное мясо и птица | Жирное мясо и птица |
| Рыба нежирных сортов | Жирная рыба |
| Картофель, морковь, свекла | Бобовые |
| Яблоки, бананы, персики | Копченые продукты |
| Молоко, кефир, йогурт | Соленья, маринады |
| Яйца | Острые блюда |
| Мед, варенье, сахар | Кофе, крепкий чай |
Режим питания при диете №5
При диете №5 рекомендуется питаться дробно, 5-6 раз в день небольшими порциями. Последний прием пищи должен быть за 2-3 часа до сна. Блюда готовятся на пару, отвариваются или запекаются.
Примерное меню диеты №5
- Завтрак: овсяная каша на воде, отварное яйцо, чай
- Второй завтрак: фруктовый салат, йогурт
- Обед: суп на овощном бульоне, отварное мясо с картофельным пюре, компот
- Полдник: творог со сметаной, яблоко
- Ужин: рыба на пару с овощами, кефир
- На ночь: стакан молока
Длительность диеты №5
Длительность диеты №5 определяется индивидуально в зависимости от заболевания и состояния пациента. Обычно она составляет от 2-3 недель до нескольких месяцев.
Противопоказания к диете №5
Диета №5 противопоказана при:
- острой стадии панкреатита
- обострении язвенной болезни
- нарушении функции почек
Помните, что диета №5 является лечебной и должна назначаться врачом. Самостоятельное изменение рациона питания может быть опасно для вашего здоровья!
Диета №5: что можно, что нельзя, таблица, разрешенные продукты, запрещенные продукты
