Растительная диета, состоящая из свежих овощей и зелени, которая наполнит организм ценными витаминами, и улучшит не только внешний вид, но и общее самочувствие. Подойдет тем, кто хочет избавиться от лишнего веса. На овощной диете уходят килограммы, улучшается работа жкт и нормализуется внутренняя микрофлора кишечника.
Правила диеты
Частые приемы пищи до 6 раз в течение дня. Помогают наладить процесс приема пищи, избавив от возможного навязчивого чувства голода.
Стабильное питье не менее 2л чистой питьевой воды. В это количество не входят соки, чай и другие напитки. Вода может быть как обычная фильтрованная, так и питьевая негазированная.
Зеленый чай на диете разрешен, но без подсластителей и добавок. Простой зеленый напиток повышает тонус, снижает аппетит и обладает мочегонным эффектом, что также поможет вывести избытки воды из организма.
Умеренная физическая нагрузка желательна, но и усердствовать, также не стоит. Оптимальными будут длительные пешие прогулки на свежем воздухе, скандинавская ходьба и небольшая физическая активность в течение дня.
В свежем виде быстро приедаются, что может привести к срывам, поэтому плоды и корнеплоды можно также термически обрабатывать: отваривать, запекать, тушить или готовить на гриле. Главное условие – умеренное количество соли и специй, или частичный отказ от них на время диеты.
Разрешенные овощи
На овощной диете разрешены любые овощи, в которых не содержится крахмал. Под строгим запретом только картофель и кукуруза из-за высокого содержания углеводов.
Из корнеплодов разрешены:
- свекла
- редис
- морковь
- пастернак
- сельдерей
Бобовые культуры:
- нут
- горох
- фасоль
Листовая зелень представлена такими видами как:
- укроп
- петрушка
- кинза
- листья зеленого лука
- шпинат
- базилик
Соцветия:
- капуста белокочанная
- пекинская
- брюссельская
В день разрешено съедать до 1,5 кг как свежих, так и термически обработанных овощей. Предпочтение отдается овощам с высоким содержанием воды и низкой калорийностью. К таким овощам также можно отнести огурцы, помидоры, болгарские перцы, шпинат, сельдерей, кабачки, брокколи.
Запрещенные продукты
На овощной диете строго под запретом несколько групп продуктов, среди которых:
- алкоголь
- соуса и майонез
- мучные изделия и выпечка
- сладости и сахар
- копченые продукты
- сладкая газировка и соки
Длительность
Овощная диета длится от 3 до 7 дней, и рассчитывается от текущего веса. Чем больше изначальный вес, тем больше дней диеты рекомендовано. По отзывам похудевших, минимальный отвес на растительном питании составит от 2 до 6 килограмм, которые при правильном выходе из диеты не вернутся.
Меню на 1 день
Утро: тертая морковка с соком лайма или лимона; зеленый чай;
Перекус: салат из отварной свеклы, моркови и нескольких ядер грецкого ореха;
Обед: салат из овощей: помидора, огурца, болгарского перца разных цветов, заправленный каплей растительного масла;
Перекус: 2 свежие огурца и 2 редиски;
Ужин: приготовленные на гриле баклажаны, кабачок, помидор и болгарский перец красного и желтого цвета.
Достоинства и недостатки диеты
Овощная диета не сбалансирована. Поэтому прием витаминов и витаминных комплексов на ней обязательно. К плюсам можно отнести разнообразие овощей и способов приготовления. Овощи богаты клетчаткой, которая положительно воздействует на органы пищеварения.
К недостаткам относят скудный рацион и малое количество минеральных веществ. Диета противопоказана подросткам и беременным женщинам. Если имеются проблемы пищеварением и жкт, от диеты также стоит воздержаться. Перед началом диеты требуется консультация врача или специалиста по питанию.
